クロアチア人に聞くと、
クロアチアの料理はそれほど特徴が無いと言います。
確かに、近隣諸国にも同じようなメニューがあったりするので
クロアチアならでは！という料理はあまりないような気もします。
その中でも、いくつか郷土料理と呼べるものがあるので
今回は Punjena paprika（プニェナ パプリカ）
をご紹介します。
プニェナ パプリカは、パプリカ（ピーマン）の肉詰めを
トマトソースで煮込んだ料理です。
夏の時期に旬を迎える黄色いパプリカを使って作ります。
まずは、ピーマンの種をくりぬいて取ります。
そして、豚肉の挽肉と玉ねぎ、ひとつかみのお米（生で）を
塩コショウをしてよく捏ねます。
そして、捏ねたお肉をパプリカに詰めます。
この時にパンパンに詰めずに少しだけ上に隙間を作っておきます。
全部詰め終わったらお鍋に並べて
トマトソースをひたひたになるくらいに加えます。
そしてお肉に火が通るまで煮込んだら出来上がり！
とても簡単なので、あなたもいかがですか？
パスタを投入しても美味しいです(*^^)
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