クロアチアのカフェでコーヒーを頼むと
エスプレッソが出てきます。
日本で普通に飲まれているアメリカンなコーヒーは
クロアチア人には物足りないようです。
家庭で飲むコーヒーはトルコ式コーヒー。
トルコ式コーヒーは、どこの家庭にもひとつはある
「ジェズベ」という小鍋を使って淹れます。
作り方は
１．まずはジェズベにお湯を沸かして、
沸騰したら火からおろして粉状のコーヒーを入れます。
２．この時に砂糖も一緒に入れて再度火にかけます。
３．そしてゆっくりかき混ぜながら
泡立ってきたら出来上がり。
そのまま小さめのカップに注ぎます。
ミルクは入れない人が多いけど、
とても濃いので私はミルクたっぷりにします♪
コーヒーよりミルクの方が多いくらいですね（ ＊´艸`）
そして、急いで飲むと口の中がザラザラになるので注意！
おしゃべりしながら粉が沈むのを
ゆっくり待つのがクロアチア流です(*^^)
ちなみに、仕事中にちょっとコーヒーが飲みたいなぁ
と私が一人で飲むときは、
コーヒーカップに粉をティースプーン一杯入れて、
熱湯とミルクを入れるだけ♪
という手抜きトルコ式コーヒーを飲んだりもします。
それでも十分美味しいです（*^_^*）
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